Red Lady Finger Farming : लाल भिंडी की खेती
Red Lady Finger Farming किसान आजकल नई फसलों और प्रौद्योगिकियों में रुचि दिखा रहे हैं, जिससे सस्ती लागत पर कमाई बढ़ गई है। आज हम एक ऐसी सब्जी के बारे में चर्चा करेंगे जो सालों तक उगाई जाती है और जिसे लोग खाने का आनंद लेते हैं। हाँ, यह लाल भिंडी है, एक ऐसी फसल जो उत्पादकों के लिए हजारों डॉलर ला सकती है। इसके अलावा, लाल भिंडी के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें आयरन भी प्रचुर मात्रा में होता है और यह एंटी-ऑक्सीडेंट होता है। Red Lady Finger Farming मधुमेह और हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए यह अत्यधिक सहायक है। बाजार में इसकी काफी मांग है. यदि आप किसान हैं और अतिरिक्त पैसा कमाना चाहते हैं तो लाल भिंडी उगाई जा सकती है। कृपया हमें बताएं कि इसे कैसे उगाया जाए।
Red Lady Finger Farming लाल भिंडी उगाने के लिए मानसून का मौसम आदर्श माना जाता है। इसके बीज हरी भिंडी की तरह ही होते हैं। इसके लिए आदर्श मिट्टी अच्छे जल निकास वाली बलुई दोमट है। इसका पीएच 6.5 से 7.5 होना चाहिए। इसे वहां लगाएं जहां इसे पर्याप्त धूप मिले।
भिंडी देश की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली सब्जियों में से एक है। आम भारतीय इसे अपने घरों में बड़े चाव से खाते हैं। देश के अधिकांश किसान हरी भिंडी उगाते हैं। किसान तेजी से लाल भिंडी उगाने का चलन अपना रहे हैं। वैज्ञानिकों का दावा है कि यह हरी भिंडी से भी ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक है। साथ ही इसकी बाजार कीमत भी काफी ज्यादा है
लोग लाल भिंडी के रंग, स्वाद और आकर्षण की सराहना करने लगे हैं। ऐसा माना जाता है कि मानसून के मौसम में इसकी सबसे अच्छी वृद्धि होती है। इसका बीजारोपण उसी तरह होता है जैसे हरी भिंडी का होता है। इसके लिए आदर्श मिट्टी अच्छे जल निकास वाली बलुई दोमट मिट्टी है। इसका पीएच 6.5 से 7.5 होना चाहिए। इसे वहां लगाएं जहां इसे पर्याप्त धूप मिले।
Red Lady Finger Farming भिंडी का लाल रंग क्लोरोफिल नहीं बल्कि एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण होता है, जो भिंडी जैसी आम हरी सब्जियों में मौजूद होता है। इसके अलावा, वैज्ञानिकों का दावा है कि इसमें नियमित भिंडी की तुलना में जिंक, कैल्शियम और आयरन का स्तर अधिक होता है। नियमित हरी भिंडी की तरह, सुप्रसिद्ध ओना तैयार करना सबसे आसान है। इसकी कीमत बिल्कुल सामान्य भिंडी जितनी ही है। इसके अलावा, वैज्ञानिक इसके लाल रंग के कारण इसे पकाकर या अन्य रूप में खाने की सलाह देते हैं, जिससे इसमें एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा बढ़ जाती है।
लाल भिंडी उपयुक्त समय :
Red Lady Finger Farming जून से अगस्त के महीने लाल भिंडी उगाने के लिए आदर्श हैं। यह भिंडी हरी भिंडी की तुलना में पहले फल देना शुरू कर देती है और लंबे समय तक ऐसा करती है। लाल भिंडी 35 से 40 दिनों में फल देना शुरू कर देती है और लगभग छह महीने तक ऐसा करती रहती है।
लाल भिंडी के लिए सही तापमान :
लाल भिंडी की खेती के लिए गर्म, आर्द्र वातावरण की आवश्यकता होती है। अत्यधिक तापमान इसकी खेती के लिए हानिकारक है, साथ ही अत्यधिक ठंडा तापमान भी इसकी खेती के लिए हानिकारक है। पौधे की वृद्धि के लिए 27 से 30 डिग्री का तापमान आवश्यक है।
लाल भिंडी की खेती के लिए जरूरी खाद :
Red Lady Finger Farming लाल भिंडी की खेती के लिए खाद और उर्वरक की सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता होती है। कृषि विशेषज्ञ पहले मिट्टी का परीक्षण करने, फिर आवश्यकतानुसार उर्वरक और खाद डालने की सलाह देते हैं।
समय पर सिंचाई:
यदि इसे ख़रीफ़ के मौसम में उगाया जाए तो सिंचाई की कोई आवश्यकता नहीं होती है। यदि खेती रबी और गर्मी के दौरान की जाती है तो फूल आने और फल लगने के दौरान सिंचाई करें। वर्षा न होने पर एक या दो बार सिंचाई करनी चाहिए।